Centollo de la Ría

Precio por pieza.

Más detalles

En línea sólo
Nuevo producto
Precio Final

25,30 €Iva incluido

  • VIVO
  • COCIDO

- +

 
Más info

El centollo de Galicia es indiscutiblemente el mejor del mercado. Los enviamos vivos, para que los podáis cocer en casa, también tenéis la opción de que los enviemos cocidos. Nuestro centollao se captura de forma artesanal con nasas, método que favorece a la sostenibilidad de la especie. Está prohibida su captura desde finales de junio a finales de octubre, por lo que no la tendremos en la web esos meses. El centollo de la ría procede de las Rías Baixas. Se diferencia del centollo francés por su color más oscuro e intenso y por las algas que presenta en su caparazón, además de su sobresaliente sabor.

 
CÓMO PREPARAR UN CENTOLLO GALLEGO

El centollo muy sencillo de cocinar, para ello colocaremos una olla de agua con 60 gramos de sal por litro, una hoja de laurel y ponemos el centollo dentro antes de calentar el agua, de esta manera evitaremos que se le caigan las patas durante el cocinado. Tapamos la olla y ponemos al fuego durante 25 minutos en el caso de un centollo grande (aprox. 2 kg) o 20 minutos en el caso de uno más pequeño.

21 otros productos en la misma categoria

Sin producto

Estar determinado Envío
0,00 € Total

Comprar